Beschrijving:
Piedirosso, ‘rode voet’, is een zeer oud autochtoon ras uit Campanië dat goed gedijt rond de Vesuvius. De naam verwijst naar de steeltjes van de druiventros, die rood kleuren wanneer de druif oogstklaar is.
Hoewel dit ras een zeldzame keer als solodruif voorkomt, is het meer courant de vaste blendpartner van aglianico om frisheid en fruitparfum te geven.
Profiel:
Stevig en droog
Land:
Italië
Regio:
Beneventano
Producent:
De Liso
Druivenras:
Piedirosso
Rijping:
Minimaal 3 maanden in inox silo
Kleur:
Intens robijnrood
Aroma's:
Fruitig, bloemig
Smaak:
Evenwichtig droog
Lekker bij:
Rundsvlees, pasta en lam
Serveertemperatuur:
16 – 18 °C
Recensie:
2,8/5 bij Vivino
