Beschrijving:
Aglianico (nero) is een blauw druivenras dat domineert in Basilicata. Dit laatrijpend ras heeft een bijzonder smaakprofiel en zorgt voor diepgekleurde, donkerfruitige, rijpe wijnen, vaak geconcentreerd met veel tannine en daardoor bestand tegen jaren flesrijping. De mineraliteit van de vulkanische bodem komt goed terug in de wijn. Aangenaam rijp, met frisse zuren en een krokant karakter door de nachtelijke afkoeling.
Eeuwenlang dacht men dat de druif van Griekse origine was, maar onderzoek wees uit dat aglianico een autochtoon Italiaans ras is met duidelijke trekken van andere druivenrassen in Campanië.
Profiel:
Rood, vol en krachtig
Land:
Italië
Regio:
Beneventano
Producent:
De Liso
Druivenras:
Aglianico
Rijping:
Minstens 3 maanden in een inox silo
Kleur:
Robijnrood, maar niet zo intens
Aroma's:
Fruitig, bloemig
Smaak:
Droog, fluweelzacht en harmonisch
Lekker bij:
Rood vlees en oude kazen
Serveertemperatuur:
16 – 18 °C
Recensie:
