Beschrijving:
Greco di Tufo is een appellatie voor witte wijnen uit Campanië waarbij de herkomstbenaming minimaal 85% Greco voorschrijft. De wijnen mogen enkel met wat coda di volpe worden aangevuld. Intens geparfumeerd, frisfruitig met veel wit steenfruit en amandeltoetsen. Meestal iets mineraler en delicater dan de verwante appellatie DOCG Fiano di Avellino.
Greco is een Italiaanse wijndruif, maar heeft mogelijk een Griekse oorsprong. De naam wordt voor witte en zwarte druivensoorten gebruikt. De Greco bianco druif wordt het meest aangeduid met ‘Greco’ hoewel er meer Greco nero wordt verbouwd.
Profiel:
Fris en mineraal
Land:
Italië
Regio:
Campania
Producent:
De Liso
Druivenras:
Greco
Rijping:
Circa 4 maanden op roestvrij staal
Kleur:
Strogeel
Aroma's:
Hints van perzik, abrikoos, citrus, ananas en limoen
Smaak:
Zeer fris en mineraal in combinatie met gerijpte citrusvruchten. Met in de afdronk een cedersmaak.
Lekker bij:
Gegrilde zwaardvis, pasta met zeevruchten, buffelmozzarella, kazen, quiche en wit vlees.
Serveertemperatuur:
12 – 14 °C
Recensie:
4,0/5 bij Vivino
